Cara Membuat Perkedel Kentang Goreng, Tak Gampang Hancur

jalanjalanseru.com – Cara menghasilkan perkedel kentang goreng sangatlah mudah. Sebab, bahan-bahan yang dimaksud digunakan dibutuhkan tiada terlalu banyak serta langkah-langkahnya cukup sederhana.

Perkedel sendiri merupakan makanan yang digunakan terbuat dari adonan kentang yang mana digunakan digoreng lalu dihaluskan lalu dicampur dengan bumbu, kemudian digoreng kembali setelah dibentuk bulat pipih juga juga dibalur dengan telur.

Kentang yang digunakan digunakan digunakan untuk menimbulkan perkedel harus digoreng terlebih dahulu. Tujuannya untuk mengurangi kandungan air di area area dalam kentang agar ketika dibentuk menjadi perkedel, adonan kentang tidak ada ada mudah hancur.

Artinya, jangan merebus atau mengukus kentang jika ingin menimbulkan perkedel, tetapi gorenglah terlebih dahulu sebelum kemudian digoreng lagi ketika sudah dibentuk lalu juga dibalur dengan telur.

Sementara terkait asal-usulnya, istilah perkedel sebenarnya berasal dari frikadeller, yaitu makanan terdiri dari bola daging selama Belanda. Pada frikadeller, daging sapi dicincang kemudian dilumatkan juga digoreng.

Namun dalam Indonesia, adonan daging itu diganti dengan kentang. Kemudian ditambahkan dengan bumbu, dibentuk menjadi bola lalu dibalur dengan telur lalu digoreng.

Bahan perkedel kentang goreng

Berikut bahan-bahan yang tersebut digunakan diperlukan untuk menyebabkan perkedel kentang goreng seperti dikutip dari berbagai sumber.

• 3 butir kentang besar
• 2 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• sedikit biji pala

Cara membuat perkedel kentang goreng

Berikut cara menciptakan perkedel kentang goreng.

1. Kupas kentang sampai bersih, lalu cuci dengan air mengalir. Kemudian iris tipis serta tiriskan agar mengering.
2. Iris tipis bawang merah lalu bawang putih.
3. Panaskan minyak secukupnya di dalam dalam dalam wajan, lalu goreng bawang merah juga bawang putih yang mana hal itu sudah terjadi diiris sampai kecoklatan.
4. Angkat bawang merah serta bawang putih yang digunakan dimaksud sudah matang kecoklatan lalu masukkan ke dalam cobek.
5. Tambahkan sedikit biji pala, lalu haluskan bersama bawang merah lalu bawang putih.
6. Goreng kentang yang dimaksud dimaksud sudah dibersihkan sampai matang, lalu angkat lalu tiriskan.
7. Masukkan kentang yang mana mana sudah digoreng ke dalam wadah, lalu haluskan.
8. Tambahkan satu butir telur ke dalam adonan kentang yang dimaksud sudah dihaluskan.
9. Tambahkan juga bawang merah juga juga bawang putih yang mana yang disebut sudah dihaluskan ke dalam adonan kentang.
10. Tambahkan pula daun bawang yang dimaksud sudah diiris tipis serta garam, kaldu jamur, gula lalu merica bubuk.
11. Aduk seluruh unsur sampai tercampur rata menjadi kesatuan adonan.
12. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat pipih lalu tiriskan sampai seluruh adonan habis.
13.  Masukkan satu butir telur ke dalam wadah lalu kocok hingga berbusa untuk dibalurkan ke perkedel kentang.
14. Balurkan satu per satu perkedel kentang yang sudah dibentuk ke dalam telur.
15. Panaskan minyak dalam area dalam wajan, lalu masukkan satu per satu perkedel kentang yang mana digunakan sudah dibaluri dengan telur.
16. Goreng seluruh perkedel kentang sampai matang kecoklatan. Jangan lupa bolak-balik perkedel agar matang merata.
17. Angkat juga tiriskan perkedel kentang.
18. Perkedel kentang siap dinikmati.

Nutrisi kentang

Kentang adalah makanan yang tersebut dimaksud masuk kategori umbi-umbian dikarenakan tumbuh di tempat area dalam tanah seperti dikutip dari Healthline.

Menurut sejarahnya, kentang berasal dari Amerika Selatan kemudian dibawa ke Eropa pada abad ke-16 kemudian ditanam dalam berbagai varietas pada dalam seluruh dunia.

Kentang mengandung banyak vitamin juga juga mineral, mulai dari potasium, vitamin C, folat sampai vitamin B6.

Maka dari itu, kentang dapat memberi manfaat kesehatan, walau tergantung dengan bagaimana substansi makanan ini diolah.

Hanya aja, kadar vitamin juga mineral kentang mungkin berkurang ketika dimasak, tetapi penurunannya dapat diminimalkan jika memasak kentang dengan cara dipanggang atau direbus.

Selain itu, kentang juga mengandung karbohidrat, protein serta juga serat namun hampir bukan mengandung lemak.

Kandungan karbohidrat pada kentang berbentuk pati lalu gula sederhana seperti sukrosa, glukosa serta fruktosa.

Perlu diketahui bahwa kandungan gula pada kentang miliki indeks glikemik (GI) yang digunakan hal itu tinggi sehingga dapat memicu kenaikan gula darah dalam tubuh.

Akan tetapi, mendinginkan kentang setelah dimasak dapat mengurangi kadar GI-nya.

Itulah cara memproduksi perkedel kentang goreng. Selamat mencoba!